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Migros, Givaudan et Bühler créent un site pour la viande de culture

15/09/2021 | 08:05
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Zurich (awp) - Les groupes Migros, Givaudan et Bühler ont fondé ensemble un laboratoire destiné à soutenir le développement de produits issus de l'agriculture cellulaire et à accroître les parts de marché de ces derniers. Les activités du "Cultured Food Innovation Hub" débuteront l'année prochaine et soutiendront notamment les jeunes sociétés actives dans ce secteur.

"En leur fournissant équipements technologiques et connaissances, cette nouvelle entité soutiendra les entreprises qui débutent dans la production de viande, de poisson et de fruits de mer cultivés, ainsi que dans la fermentation de précision", précise mercredi un communiqué conjoint.

Le Cultured Food Innovation Hub sera une entreprise indépendante, détenue à 100% par les trois entreprises et situé à Kemptthal, non loin de Zurich.

La nette progression ces dernières années des denrées alimentaires d'origine végétale dans le monde montre que les consommateurs et consommatrices se soucient de l'environnement et sont à la recherche de produits sains, éthiques et durables, font remarquer les initiateurs de ce projet pilote.

L'agriculture cellulaire spécialisée dans la viande cultivée permet d'élaborer des produits d'origine animale sans exploiter les animaux. Des technologies comme la fermentation peuvent être utilisées pour cultiver des produits carnés.

lk/ol


© AWP 2021
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Résultat net 2021 861 M 939 M 806 M
Dette nette 2021 3 895 M 4 247 M 3 645 M
PER 2021 46,3x
Rendement 2021 1,56%
Capitalisation 39 689 M 43 294 M 37 141 M
VE / CA 2021 6,52x
VE / CA 2022 6,13x
Nbr Employés 16 130
Flottant 85,9%
Graphique GIVAUDAN SA
Durée : Période :
Givaudan SA : Graphique analyse technique Givaudan SA | GIVN | CH0010645932 | Zone bourse
Tendances analyse technique GIVAUDAN SA
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TendancesBaissièreNeutreHaussière
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Consensus
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Tom Hallam Chief Financial Officer
Calvin Grieder Chairman
Thomas Rufer Non-Executive Director
Lilian Margareta Fossum Biner Non-Executive Director
Secteur et Concurrence
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ECOLAB INC.2.35%63 354
SIKA AG29.86%48 555
YUNNAN ENERGY NEW MATERIAL CO., LTD.111.60%41 821
HOSHINE SILICON INDUSTRY CO., LTD.433.79%30 031
EMS-CHEMIE HOLDING AG8.56%23 625